アレンジ♪噛む噛むターメリックカレー

インドは認知症患者が、他の国と比べ少ないと言われています。

その理由は、カレーを良く食べるからだそうです。

カレーに使われるターメリック（うこん）が、効果的らしいです。

と言うわけで・・・・・

この前の日曜日（12月7日）放送のＴＢＳ・駆け込みドクター！で

紹介されていた、「噛む噛むターメリックカレー」を、早速作って

みました。

ご飯にもターメリックとアーモンドを入れ、炊きあげました。

材料の具は、鶏もも肉とレンコンだけだったのですが、玉ねぎを

プラスし、鶏もも肉は３分の２に減らし、レンコンは３倍増やして

我が家流に、アレンジしてみました。（レンコンがお買い得だったため）

いつもの市販のカレールーで作るカレーより、短時間で簡単に

出来上がりました。

カレーのレンコンもあえて大きめにし、ご飯のアーモンドも噛み

ごたえがあり、いつものカレーライスより沢山噛みました。

噛むということも、脳を刺激して良いそうですね～

カレーを食べた後の胸やけもなく、サッパリしたお味でした。